Nhà hàng đầu tiên trên thế giới đạt chứng nhận RESET® Air…

Trích từ RESET

Sewickley Tavern, nhà hàng đầu tiên trên thế giới đạt chứng nhận RESET® Air Certification cho cả phần vỏ ngoài và nội thất thương mại!

Ban đầu, các chủ nhà hàng có thể phản đối những gì họ cho là chi phí quá cao của công nghệ mới cần thiết để biến một tòa nhà trở thành "nhà hàng hiệu suất cao", nhưng nhóm sáng tạo chịu trách nhiệm cho nhà hàng đầu tiên trên thế giới đạt được chứng nhận RESET CI và CS lại nghĩ khác.

“Việc nâng cấp hệ thống thông gió, lọc nước, cảm biến và công nghệ giám sát có thể được bổ sung chỉ với mức tăng chi phí nhỏ trong khi vẫn tối đa hóa hiệu suất hoạt động của tòa nhà.Và sự quan tâm ngày càng tăng của công chúng đối với chứng nhận RESET có thể mở ra những kênh tài trợ chưa từng có trước đây, dù là từ chính phủ, các tổ chức phi chính phủ, hay thậm chí là từ khách hàng.“các tiểu bang”Nathan St Germainthuộc Studio St Germain, công ty kiến ​​trúc từng đoạt giải thưởng, đơn vị đứng sau câu chuyện thành công của Sewickley Tavern.

RESET Air là chương trình chứng nhận tòa nhà dựa trên cảm biến và hiệu suất đầu tiên trên thế giới, trong đó chất lượng không khí (AQ) được giám sát và đo lường liên tục theo thời gian thực.

Theo đuổi mục tiêu này KHÔNG dành cho người yếu tim!

Để đạt được chương trình chứng nhận chất lượng không khí và dữ liệu toàn diện nhất thế giới, các nhóm dự án phải cam kết nỗ lực phối hợp với nhiều bên liên quan, bao gồm chủ sở hữu tòa nhà, đội ngũ vận hành và bảo trì, cũng như người sử dụng. Điều này có nghĩa là cùng nhau hợp tác để bảo trì và chăm sóc liên tục phần cứng, phần mềm, hoạt động của tòa nhà và cam kết tiếp tục mở rộng kiến ​​thức về chất lượng dữ liệu và môi trường xây dựng.

“Hãy coi RESET như một phương tiện để tách rời hai phần của phương trình chất lượng không khí. Một mặt, bạn có hệ thống cơ khí và phân phối không khí của tòa nhà, hút không khí ngoài trời, lọc, làm nóng và làm mát rồi đưa vào các không gian bên trong; đó là “lá phổi” của tòa nhà. Mặt khác, bạn có tất cả các không gian bên trong, đầy người ở, người thuê nhà, khách tham quan hoặc trong trường hợp ngành dịch vụ ăn uống, là thực khách và nhân viên. Trong những không gian này, phần lớn chất lượng không khí trong nhà là kết quả của hành vi của người ở và liên quan trực tiếp đến các hoạt động mà người ở tham gia. Cho dù đó là nấu ăn, đốt nến, hút thuốc hay sử dụng hóa chất để làm sạch, các hoạt động của người ở có thể phá hủy hoàn toàn ngay cả chất lượng không khí tốt nhất đến từ các hệ thống cơ khí cốt lõi.Khả năng tách rời hai phần này của phương trình chính là điểm đột phá của RESET Air; nó làm rõ một cách chắc chắn nguồn gốc của các vấn đề về chất lượng không khí để có thể thực hiện các điều chỉnh chính xác một cách hiệu quả.Về cơ bản, nó loại bỏ tình trạng "đổ lỗi cho nhau" thường xuyên xảy ra giữa người thuê nhà và đội ngũ vận hành bảo trì của nhiều tòa nhà."Anjanette Green, Giám đốc Phát triển Tiêu chuẩn và đồng tác giả của Bộ Tiêu chuẩn RESET.

Chứng nhận này áp dụng cho không gian trong nhà (nội thất thương mại) hoặc hệ thống thông gió của tòa nhà (phần khung và vỏ). Thông thường, các nhóm dự án sẽ chọn một trong hai tùy chọn chứng nhận phù hợp với tình huống và kiểu kiến ​​trúc của tòa nhà. Nhưng nhóm Sewickley Tavern đã đặt ra mục tiêu hoàn toàn khác biệt, điều mà chưa dự án nào từng làm được…

“Việc đạt được chứng nhận cho không gian nội thất (CI) hoặc cho phần vỏ và tường ngoài (CS) là một nhiệm vụ vô cùng quan trọng."Màu xanh lá“Chưa từng có dự án nào khác đặt ra mục tiêu như dự án Sewickley Tavern sắp thực hiện.”

Và đó là việc theo đuổi cả hai chứng chỉ CI và CS để trở thành loại hình nhà hàng đầu tiên trên thế giới đạt được danh hiệu cao quý như vậy.

Các dự án muốn đạt chứng nhận RESET Air phải duy trì mức độ chất lượng theo ngưỡng quy định trong khoảng thời gian ba tháng, được gọi là giai đoạn Kiểm toán Dữ liệu. Giai đoạn này rất quan trọng đối với sự thành công của dự án và một phần, nó đóng vai trò là cơ hội để xem xét và đánh giá hệ thống cơ khí, thiết kế lọc không khí và thiết bị thông gió nhằm xác định bất kỳ vấn đề nào về chất lượng không khí.

Đối với quán rượu Sewickley Tavern, họ phải đáp ứng các yêu cầu cả về hệ thống cơ khí cốt lõi lẫn nội thất, vốn rất khác nhau về ngưỡng tiêu chuẩn và cách thức bố trí màn hình.

“Ngay cả trong điều kiện thuận lợi nhất, việc lắp đặt thiết bị chuyên dụng cũng có thể gặp nhiều thách thức. Với đại dịch COVID, chúng tôi đã gặp phải những sự chậm trễ ngoài dự kiến ​​đối với các công việc thường ngày dọc theo chuỗi cung ứng. Nhưng với một chút kiên trì, chúng tôi đã hoàn thành dự án.Nếu điều đó có thể xảy ra với một nhà hàng nhỏ, độc lập trong thời kỳ đại dịch, thì nó hoàn toàn có thể xảy ra với bất kỳ loại hình nhà hàng nào, vào bất kỳ thời điểm nào."St Germain.

Mặc dù gặp phải những sự chậm trễ ngoài dự kiến, những trục trặc này lại mang đến những bài học quý giá giúp củng cố chuyên môn của nhóm trong lĩnh vực này và bắt đầu giai đoạn kiểm toán dữ liệu vào ngày 11 tháng 2 năm 2020.

Để đáp ứng các tiêu chí về chất lượng không gian nội thất thương mại, dự án phải đáp ứng các ngưỡng chất lượng không khí sau:

Để đáp ứng các tiêu chí hiệu suất của Core & Shell, dự án phải đáp ứng các ngưỡng chất lượng không khí sau:

Đáng chú ý là yêu cầu RESET, quy định việc giám sát liên tục cả nhiệt độ và độ ẩm như một phần của tiêu chí chứng nhận. Mặc dù không có ngưỡng cụ thể nào cho hai chỉ số này, nhưng trong thời đại SARS-CoV-2, khi các nghiên cứu cho thấy mối tương quan giữa khả năng tồn tại của virus và điều kiện không khí lạnh, khô, việc có các số liệu chi tiết, từng phút về nhiệt độ và độ ẩm đã trở nên vô cùng quan trọng đối với bất kỳ kế hoạch phòng chống virus nào.

“Vì biết rằng virus này dường như thích không khí lạnh và khô, điều bắt buộc là chúng ta phải theo dõi các chỉ số này một cách tập trung cao độ; chúng là những phần thiết yếu trong kế hoạch cải thiện chất lượng không khí lành mạnh của chúng ta và bất cứ điều gì chúng ta có thể làm để ngăn chặn sự lây lan hoặc sinh sôi của virus đều đáng được thực hiện.”thêmMàu xanh lá.

Nhưng chứng nhận RESET không chỉ dừng lại ở ngưỡng chất lượng không khí. Một phần quan trọng khác của RESET là chất lượng dữ liệu, và để đạt được thành công đó, các dự án như Sewickley Tavern không chỉ phải đáp ứng các tiêu chí triển khai giám sát nghiêm ngặt mà còn phải cung cấp dữ liệu chất lượng được chứng thực bởi các cuộc kiểm toán của bên thứ ba, một tính năng bảo vệ độc đáo của chương trình RESET.

“Tôi nghĩ rằng không nhiều người thực sự hiểu tầm quan trọng của việc dữ liệu được xử lý bởi một nguồn được ủy quyền. Trong thời điểm mà cả chủ sở hữu và người sử dụng đều muốn hiểu rõ hiệu suất hoạt động của tòa nhà, thật đáng ngạc nhiên khi có rất ít tòa nhà khai thác dữ liệu tòa nhà của mình và đảm bảo tính hợp lệ cũng như khả năng truy cập thông qua các nguồn đáng tin cậy. Với Tiêu chuẩn RESET, các nhà cung cấp dữ liệu được chứng nhận là bắt buộc và phải chịu sự kiểm toán bất cứ lúc nào. AUROS360, sự giao thoa giữa khoa học xây dựng và khoa học dữ liệu, công nghệ hiệu suất tòa nhà, ra đời để vạch ra một lộ trình không tốn chi phí hướng tới mục tiêu năng lượng bằng không và chất lượng không khí trong nhà đạt tiêu chuẩn quốc tế. Là một nền tảng dữ liệu được chứng nhận RESET, chúng tôi tự hào bổ sung Sewickley Taverns vào danh mục các dự án cam kết về tính toàn vẹn và khả năng truy cập dữ liệu của mình.”nóiBeth EckenrodeĐồng sáng lập, Tập đoàn AUROS.

“Dự án này đã mang lại những bài học vô giá trong việc thiết kế các tòa nhà “sẵn sàng cho tiêu chuẩn RESET”. Tiêu chuẩn RESET là một thành phần quan trọng trong Chương trình Hiệu suất Cao của công ty chúng tôi, và dự án này đã trang bị cho đội ngũ của chúng tôi kinh nghiệm thực tiễn và kiến ​​thức để tự tin áp dụng nó vào các dự án trong tương lai."St.Germain.

Sau giai đoạn triển khai và kiểm tra hiệu năng dữ liệu thành công, những nỗ lực của dự án đã đạt được thành tựu đáng tự hào là chứng nhận CI vào ngày 7 tháng 5 năm 2020 và chứng nhận CS vào ngày 1 tháng 9 năm 2020.

“Ban đầu chúng tôi chọn RESET cho dự án này vì đó là lựa chọn hợp lý và tối ưu nhất để giám sát dữ liệu chất lượng không khí và năng lượng. Chúng tôi không ngờ rằng mình sẽ phải đối mặt với đại dịch và mối quan tâm về chất lượng không khí trong nhà lại trở thành trọng tâm của mọi chủ doanh nghiệp trong tương lai. Vì vậy, chúng tôi đã bất ngờ có được lợi thế đi trước so với phần còn lại của thị trường. Chúng tôi đã có dữ liệu chất lượng không khí trong vài tháng và chứng nhận RESET khi xã hội đang dần mở cửa trở lại. Vì vậy, khách hàng của chúng tôi hiện có bằng chứng dựa trên dữ liệu cho thấy nhà hàng an toàn hơn cho cả nhân viên và khách hàng."St.Germain.

Chứng nhận RESET này cho cả thế giới thấy việc xây dựng một nhà hàng đạt hiệu suất cao hoàn toàn khả thi như thế nào. Tất cả chỉ cần sự cam kết, thông tin và hành động. Giờ đây, Sewickley Tavern cung cấp chất lượng không khí tốt nhất mà bất kỳ nhà hàng nào cũng có thể mang lại, cùng với môi trường tiết kiệm năng lượng, thoải mái và cách âm tốt. Điều đó mang lại cho nhà hàng lợi thế cạnh tranh độc đáo trên thị trường hậu đại dịch.

Bài viết liên quan:

Hít thở sâu: Quán rượu Sewickley Tavern nâng tầm chất lượng không khí trong nhà…

Thông tin dự án:

Tên: Quán rượu Sewickley

Loại hình: Nhà hàng; Dịch vụ khách sạn

Địa điểm: Sewickley, Pennsylvania

Chủ sở hữu: Sewickley Tavern, LLC

Diện tích được chứng nhận: 3731 feet vuông (346,6 mét vuông)

Ngày cấp chứng nhận: Nội thất thương mại: 7 tháng 5 năm 2020; Phần thô và vỏ ngoài: 1 tháng 9 năm 2020

Tiêu chuẩn RESET được áp dụng: Chứng nhận RESET Air cho nội thất thương mại phiên bản 2.0, Chứng nhận RESET Air cho kết cấu và vỏ công trình, phiên bản 2.0.

RESET AP: Nathan St Germain, Studio St. Germain

Các thiết bị giám sát được chứng nhận RESET: Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C

Nhà cung cấp dữ liệu được RESET chứng nhận: Auros Group AUROS360

Giới thiệu về Tiêu chuẩn Xây dựng Không khí RESET®

RESET Air là tiêu chuẩn và chương trình chứng nhận xây dựng dựa trên cảm biến và hiệu suất đầu tiên trên thế giới, trong đó chất lượng không khí trong nhà được đo lường và báo cáo bằng cách giám sát liên tục. Tiêu chuẩn RESET Air bao gồm một loạt các tiêu chuẩn toàn diện nêu rõ các yêu cầu cụ thể về hiệu suất, triển khai, lắp đặt và bảo trì các thiết bị giám sát, phương pháp tính toán phân tích dữ liệu và các giao thức truyền dữ liệu. Để được công nhận là đạt chứng nhận RESET Air, các tòa nhà và không gian nội thất phải duy trì liên tục các ngưỡng chất lượng không khí trong nhà.

www.reset.build

Giới thiệu về Studio St Germain

Studio St.Germain là một công ty kiến ​​trúc từng đoạt giải thưởng, chuyên về thiết kế và dịch vụ hiệu suất cao cho nhiều ứng dụng thương mại và dân cư. Nhấn mạnh các nguyên tắc xây dựng bền vững, họ cung cấp nhiều lựa chọn cho khách hàng coi trọng hiệu suất xây dựng cũng như thiết kế, bao gồm cả Chương trình Hiệu suất Cao của họ. Studio St.Germain tọa lạc tại Sewickley, Pennsylvania. Thông tin chi tiết có tại www.studiostgermain.com.