Nhà hàng đầu tiên trên thế giới đạt chứng nhận RESET® Air…

Trích xuất từ ​​RESET

Sewickley Tavern, nhà hàng đầu tiên trên thế giới đạt Chứng nhận RESET® Air cho Lõi & Vỏ và Nội thất Thương mại!

Ban đầu, chủ nhà hàng có thể phản đối những gì họ cho là chi phí quá cao của công nghệ mới cần thiết để tạo nên một tòa nhà có "hiệu suất cao", nhưng đội ngũ sáng tạo chịu trách nhiệm cho nhà hàng đầu tiên trên thế giới đạt được RESET CI và CS lại nghĩ khác.

“Có thể bổ sung thêm công nghệ thông gió, lọc, cảm biến và giám sát nâng cấp với chi phí chỉ tăng một phần nhỏ trong khi vẫn tối đa hóa hiệu suất của tòa nhà.Và sự chú ý ngày càng tăng của công chúng dành cho chứng nhận RESET có thể mở ra các kênh tài trợ chưa từng tồn tại trước đây, thông qua chính phủ, các tổ chức phi chính phủ hoặc thậm chí là khách hàng tham gia.” các tiểu bangNathan St Germaincủa Studio St Germain, công ty kiến ​​trúc từng đoạt giải thưởng đứng sau câu chuyện thành công của Sewickley Tavern.

RESET Air là chương trình chứng nhận tòa nhà dựa trên hiệu suất, dựa trên cảm biến đầu tiên trên thế giới, trong đó chất lượng không khí (AQ) được theo dõi và đo lường liên tục theo thời gian thực.

Việc theo đuổi nó KHÔNG dành cho người yếu tim!

Để đạt được chương trình chứng nhận chất lượng dữ liệu và không khí toàn diện nhất thế giới, các nhóm dự án phải cam kết nỗ lực phối hợp với nhiều bên liên quan bao gồm chủ sở hữu tòa nhà, nhóm vận hành và bảo trì, cũng như người sử dụng. Điều này có nghĩa là hợp tác để bảo trì và chăm sóc liên tục phần cứng, phần mềm, hoạt động của tòa nhà và cam kết mở rộng hơn nữa hoạt động giáo dục liên quan đến chất lượng dữ liệu và môi trường xây dựng.

“Hãy nghĩ về RESET như một phương tiện để tách rời hai phần của phương trình chất lượng không khí. Một mặt, bạn có hệ thống cung cấp không khí và cơ khí của tòa nhà, đưa không khí ngoài trời vào, lọc không khí, sưởi ấm và làm mát không khí và đưa không khí vào các không gian trong nhà; đó là “lá phổi” của tòa nhà. Mặt khác, bạn có tất cả các không gian bên trong, đầy người ở, người thuê nhà, khách hoặc trong trường hợp hiếu khách, thực khách và nhân viên. Trong những không gian này, phần lớn chất lượng không khí trong nhà là kết quả của hành vi của người ở và có liên quan trực tiếp đến các hoạt động mà người ở đang tham gia. Cho dù đó là nấu ăn, đốt nến, hút thuốc hay sử dụng hóa chất để vệ sinh, các hoạt động của người ở có thể phá hủy hoàn toàn ngay cả chất lượng không khí tốt nhất đến từ các hệ thống cơ khí cốt lõi.Khả năng tách biệt hai phần này của phương trình chính là điểm sáng của RESET Air; nó làm rõ ràng nguồn gốc của các vấn đề về chất lượng không khí để có thể thực hiện các điều chỉnh chính xác một cách hiệu quả.Về cơ bản, nó loại bỏ tình trạng “đổ lỗi” thường xảy ra với nhiều người thuê tòa nhà và nhóm O+M.“Anjanette Xanh, Giám đốc Phát triển Tiêu chuẩn và đồng tác giả của Tiêu chuẩn RESET.

Chứng nhận được áp dụng cho không gian trong nhà (nội thất thương mại) hoặc cho hệ thống thông gió của tòa nhà (lõi và vỏ). Thông thường, các nhóm dự án sẽ chọn một hoặc các tùy chọn chứng nhận phù hợp với tình hình và loại hình tòa nhà của họ. Nhưng nhóm Sewickley Tavern đã đặt ra mục tiêu thực hiện một điều hoàn toàn đầy tham vọng, điều mà chưa có dự án nào khác từng làm….

“Việc đạt được chứng nhận cho không gian nội thất (CI) hoặc cho lõi và vỏ (CS) là một nỗ lực lớn,” nói rằngMàu xanh lá. “Chưa từng có dự án nào được đặt ra để thực hiện những gì mà dự án Sewickley Tavern sắp thực hiện.”

Và đó là theo đuổi cả chứng chỉ CI và CS để trở thành loại hình nhà hàng đầu tiên trên thế giới đạt được giải thưởng như vậy.

Các dự án tìm kiếm chứng nhận RESET Air phải duy trì ngưỡng mức trong khoảng thời gian ba tháng, được gọi là giai đoạn Kiểm toán dữ liệu. Giai đoạn này là chìa khóa thành công của dự án và một phần, đóng vai trò là cơ hội để xem xét và đánh giá hệ thống cơ khí, thiết kế lọc không khí và thiết bị thông gió của họ để xác định bất kỳ vấn đề nào về chất lượng không khí.

Đối với Sewickley Tavern, họ phải đáp ứng các yêu cầu về cả hệ thống cơ khí cốt lõi cũng như nội thất, vốn rất khác nhau về cả ngưỡng và cách triển khai màn hình.

“Trong thời điểm tốt nhất, việc lắp đặt thiết bị chuyên dụng có thể có những thách thức. Với đại dịch COVID, chúng tôi đã gặp phải sự chậm trễ bất ngờ với các nhiệm vụ thường lệ trong toàn bộ chuỗi cung ứng. Nhưng với một chút kiên trì, chúng tôi đã hoàn thành dự án.Nếu điều đó có thể thực hiện được đối với một nhà hàng nhỏ, độc lập trong thời kỳ đại dịch thì cũng có thể thực hiện được đối với bất kỳ loại hình nhà hàng nào, bất kỳ lúc nào.” nói rằngThánh Germain.

Bất chấp sự chậm trễ không lường trước được, những trục trặc này đã mang lại những hiểu biết giá trị giúp củng cố chuyên môn của nhóm trong lĩnh vực này và bắt đầu giai đoạn kiểm toán dữ liệu vào ngày 11 tháng 2 năm 2020.

Để đáp ứng các tiêu chí về hiệu suất Nội thất thương mại, dự án phải đáp ứng các ngưỡng chất lượng không khí sau:

Để đạt tiêu chí hiệu suất Lõi và Vỏ, dự án phải đáp ứng các ngưỡng chất lượng không khí sau:

Điều đáng chú ý đặc biệt là yêu cầu RESET yêu cầu phải theo dõi liên tục cả nhiệt độ và độ ẩm như một phần của tiêu chí chứng nhận. Mặc dù không có ngưỡng nào cho hai chỉ số này, trong thời đại của SARS-CoV-2, khi nghiên cứu cho thấy mối tương quan giữa khả năng sống sót của vi-rút và điều kiện không khí lạnh, khô, việc có các chỉ số nhiệt độ và độ ẩm chi tiết, từng phút đã trở thành trọng tâm của bất kỳ kế hoạch bảo vệ vi-rút nào.

“Biết rằng loại vi-rút này có vẻ thích không khí lạnh và khô, chúng ta phải theo dõi các số liệu này một cách tập trung; chúng là những phần quan trọng trong kế hoạch chất lượng không khí lành mạnh của chúng ta và bất kỳ điều gì chúng ta có thể làm để ngăn chặn sự lây lan hoặc phát triển của vi-rút đều đáng để áp dụng”thêm vàoMàu xanh lá.

Nhưng Chứng nhận RESET không dừng lại ở ngưỡng không khí. Thêm vào đó là tinh thần của RESET, chất lượng dữ liệu tương đương với thành công. Đạt được mức độ thành công đó có nghĩa là các dự án như Sewickley Tavern không chỉ phải đáp ứng các tiêu chí triển khai giám sát nghiêm ngặt mà còn phải cung cấp dữ liệu chất lượng được chứng thực bởi các cuộc kiểm toán của bên thứ ba, một tính năng bảo vệ độc đáo của chương trình RESET.

“Tôi không nghĩ nhiều người hiểu hết tầm quan trọng của việc để dữ liệu được xử lý bởi một nguồn được ủy quyền. Vào thời điểm mà cả chủ sở hữu và người sử dụng đều muốn hiểu tòa nhà đang hoạt động như thế nào, thật đáng kinh ngạc khi có rất ít tòa nhà khai thác dữ liệu tòa nhà của họ và đảm bảo tính hợp lệ và khả năng truy cập của dữ liệu thông qua các nguồn đáng tin cậy. Với Tiêu chuẩn RESET, các nhà cung cấp dữ liệu được công nhận là bắt buộc và phải chịu sự kiểm toán bất kỳ lúc nào. AUROS360, giao điểm giữa khoa học xây dựng và khoa học dữ liệu, công nghệ hiệu suất tòa nhà, tồn tại để vạch ra con đường trung tính về chi phí hướng đến mục tiêu không sử dụng năng lượng và chất lượng không khí trong nhà đẳng cấp thế giới. Là một nền tảng dữ liệu được RESET công nhận, chúng tôi tự hào bổ sung Sewickley Taverns vào danh mục các dự án cam kết về tính toàn vẹn và khả năng truy cập dữ liệu của mình.”nói rằngBeth Eckenrode, Đồng sáng lập, Tập đoàn AUROS.

“Dự án này đã cung cấp bài học vô giá cho việc thiết kế các tòa nhà “sẵn sàng cho RESET”. Tiêu chuẩn RESET là một thành phần quan trọng trong một phần Chương trình hiệu suất cao của công ty chúng tôi và dự án này đã trao quyền cho nhóm của chúng tôi với kinh nghiệm và kiến ​​thức trực tiếp để theo đuổi nó một cách tự tin trong các dự án trong tương lai.” đã thêmSt. Germain.

Sau thời gian triển khai và hiệu suất dữ liệu thành công, những nỗ lực của dự án đã đạt được thành tích đáng tự hào là chứng nhận CI vào ngày 7 tháng 5 năm 2020 và chứng nhận CS vào ngày 1 tháng 9 năm 2020.

“Ban đầu chúng tôi chọn RESET cho dự án này vì đây là lựa chọn hợp lý, thực hành tốt nhất để giám sát dữ liệu năng lượng và chất lượng không khí. Chúng tôi không bao giờ đoán được rằng chúng tôi sẽ bị ảnh hưởng bởi đại dịch và mối quan tâm về chất lượng không khí trong nhà sẽ trở thành trọng tâm của mọi chủ doanh nghiệp trong tương lai. Vì vậy, chúng tôi bất ngờ có được bước khởi đầu thuận lợi trên thị trường còn lại. Chúng tôi đã có dữ liệu chất lượng không khí và chứng nhận RESET trong nhiều tháng khi xã hội đang mở cửa trở lại. Vì vậy, khách hàng của chúng tôi hiện có bằng chứng dựa trên dữ liệu cho thấy nhà hàng an toàn hơn cho cả nhân viên và khách hàng.” nói rằngSt. Germain.

Chứng nhận RESET này cho thế giới thấy một tòa nhà nhà hàng hiệu suất cao có thể đạt được như thế nào. Tất cả những gì cần là sự cam kết, thông tin và hành động. Hiện tại, Sewickley Tavern cung cấp chất lượng không khí tốt nhất mà bất kỳ nhà hàng nào cũng có thể cung cấp, cùng với môi trường tiết kiệm năng lượng, thoải mái và nhạy cảm với âm thanh. Điều đó mang lại cho nó một lợi thế cạnh tranh độc đáo cho thị trường hậu đại dịch.

Bài viết liên quan:

Hít thở sâu: Sewickley Tavern nâng cao tiêu chuẩn về không khí trong nhà…

Thông tin dự án:

Tên: Quán rượu Sewickley

Loại hình: Nhà hàng; Khách sạn

Địa điểm: Sewickley, Pennsylvania

Chủ sở hữu: Sewickley Tavern, LLC

Diện tích được chứng nhận: 3731 sq.ft (346,6 sq.m)

Ngày chứng nhận: Nội thất thương mại: 7 tháng 5 năm 2020 Lõi & Vỏ: 1 tháng 9 năm 2020

Tiêu chuẩn RESET áp dụng: Chứng nhận RESET Air cho nội thất thương mại v2.0, Chứng nhận RESET Air cho lõi và vỏ, v2.0.

ĐẶT LẠI AP: Nathan St Germain, Studio St. Germain

Màn hình được công nhận RESET: Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C

Nhà cung cấp dữ liệu được công nhận RESET: Auros Group AUROS360

Về Tiêu chuẩn Xây dựng Không khí RESET®

RESET Air là chương trình chứng nhận và tiêu chuẩn xây dựng đầu tiên trên thế giới dựa trên cảm biến, hướng đến hiệu suất, trong đó không khí trong nhà được đo và báo cáo bằng cách giám sát liên tục. Tiêu chuẩn RESET Air bao gồm một loạt các tiêu chuẩn toàn diện nêu rõ các yêu cầu cụ thể về hiệu suất, triển khai, lắp đặt và bảo trì các thiết bị giám sát, phương pháp tính toán phân tích dữ liệu và giao thức truyền dữ liệu. Để được công nhận là RESET Air Certified, các tòa nhà và nội thất phải duy trì liên tục ngưỡng chất lượng không khí trong nhà.

www.reset.build

Giới thiệu về Studio St Germain

Studio St.Germain là một công ty kiến ​​trúc từng đoạt giải thưởng, chuyên về thiết kế và dịch vụ hiệu suất cao cho nhiều ứng dụng thương mại và dân dụng. Nhấn mạnh vào các nguyên tắc xây dựng bền vững, họ cung cấp nhiều lựa chọn cho khách hàng coi trọng hiệu suất xây dựng cũng như thiết kế, bao gồm Chương trình hiệu suất cao của họ. Studio St.Germain tọa lạc tại Sewickley, Pennsylvania. Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập www.studiostgermain.com.